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| 1998/10/30(Fri) | 裕子 |
 | 海老・レンコン・ピーマンのオイスター炒め、ゆで卵、小松菜の煮びたし、明太子 |
| (出張) 文責:裕子 海老・レンコン・ピーマンのオイスター炒めは、丸元さんのえびとピーマンのオイスターソース炒めのアレンジ版。前晩に海老の下処理をしているので朝は手軽にできる一品。ゆで卵はビタクラフトでお湯が沸騰してからきっかり６分。この６分は遅くも早くてもいけない。主人が計り出した絶妙なゆで時間。時々お弁当に出てくるゆで卵の色が悪いものは、「もう少しいいや」が命とり。硬くなってしまう。 |
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Contents copyright 1998 Mitsuo Sugawara