今日のお弁当　2006年３月分

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月日	作成	画像	中身	備考
06/03/01 (Wed)	裕 子 & 光 男		鶏腿肉のソテー、長ネギ、ピーマン付、玉子焼き、がめ煮、ほうれん草のお浸し、梅干し	あっという間にもう三月。時間のたつのは早い。このサイトもマンネリかな。昔のような新鮮な気持ちがなくなりつつある。 (記: 光男)
06/03/02 (Thu)	裕 子 & 光 男		ホタテと青梗菜の炒め物、焼き餃子、長ネギ入り玉子焼き、三つ葉のおひたし、カボチャの煮物、梅干し	ここ数日、北九州は寒い。雪が降りそうな程。逆にいえば、もうすぐ春だ。 (記: 光男)
06/03/06 (Mon)	裕 子 & 光 男		豚肉と青梗菜の炒め物、おでんの具、玉子焼き、仙台長茄子漬け、ほうれん草のおひたし、じゃこ・大根葉とゴマの乾煎り、梅干し	じゃこ・大根葉とゴマの乾煎りがうまい。 (記: 光男)
06/03/07 (Tue)	裕 子 & 光 男		肉野菜ビーフン、切干大根、春菊のおひたし、ゴロゴロポテトサラダ、きゅうりの漬物、ジャコ山椒、梅干し	大阪出張時に買い求めたジャコ山椒。高いけど美味しい。 (記: 光男)
06/03/08 (Wed)	裕 子 & 光 男		豚カツのきのこソースかけ、キャベツ入り煎り卵、アスパラのビタクラフト蒸し、五目野菜ひじき、切干大根、梅干し、めんたい	うーん。忙しい。 (記: 光男)
06/03/09 (Thu)	裕 子 & 光 男		さばそぼろの三色弁当、アスパラのビタクラフト蒸し、ゴロゴロポテトサラダ	今日のお弁当は好きなものがたくさんあって最高。 (記: 光男)
06/03/10 (Fri)	裕 子 & 光 男		豆ご飯、豚肉とピーマンの生姜焼き、蒸しにんじん、ひじき入り玉子焼き、菜の花の酢味噌、カリフラワー・たこ・トマトときゅうりの和風サラダ	昨晩豆ご飯を私が仕込んでおいたのだが、炊飯器の予約タイマーをセットし忘れた。家内が朝気がついてなんとか間に合う。 (記: 光男)
06/03/13 (Mon)	裕 子 & 光 男		鶏そぼろ弁当、鶏から揚げの酢豚風、菜の花の酢味噌和え、りんご	昨日、辰巳芳子さんの本を読んでいて、久しぶりに鶏そぼろ弁当を作りたくなる。鶏そぼろの処理は基本的に小林カツヨさんと同じ。卵の処理に油を使うのが新発見。鶏そぼろ、卵ともに同様な細かな粒度のものができて気持ちが良い。ずっと前から辰巳さんの本について料理の本棚で紹介したかった。そろそろ書かねばならないだろう。 (記: 光男)
06/03/14 (Tue)	裕 子 & 光 男		焼き餃子、ほうれん草のお浸し、洋風肉ジャガの具、辰巳さんの茄子入り焼き味噌、梅干し	最近、辰巳さんの本に首っ引き状態。なかなか科学的な人だと(恐れながら)再発見。
06/03/15 (Wed)	裕 子 & 光 男		洋風肉ジャガの具、石焼ビビンバのほうれん草のナムル、玉子焼き、ツワ蕗の煮物、めんたい、梅干し	昨晩は石焼ビビンバ。ほうれん草５把で200円だったとのことで大量のほうれん草のナムルがあった。そのナムルがお弁当に。 (記: 光男)
06/03/16 (Thu)	裕 子 & 光 男		豚カツ、玉子焼き、ほうれん草の黒ゴマ和え、きゅうりとネギ味噌、ツワ蕗の煮物、梅干し	先週末、家内からのリクエストもあって、久しぶりに「ネギ味噌」を作成。ネギの粗みじんぎり、鰹節と味噌を同体積混ぜるだけ。これを冷蔵庫で数日寝かせると、酒のつまみに抜群にいい。 (記: 光男)
06/03/22 (Wed)	裕 子 & 光 男		ウィンナ、玉子焼き、シメジのバターソテー、じゃがいもときゅうりのサラダ、仙台笹かまぼこ、菜の花の酢味噌、梅干し	旬の菜の花をせっせと食べる。 (記: 光男)
06/03/23 (Thu)	裕 子 & 光 男		アマトリチャーナ、玉子焼き、牛肉のにんにくの炒め物、菜の花とにんにくの炒め物	菜の花とイカをにんにくと炒めると美味しくなる。今回はイカ抜きで作ってもらうが、やはり美味しい。にんにくと菜の花の相性がよいのだろうか。 (記: 光男)
06/03/24 (Fri)	裕 子 & 光 男		ステーキ、ナスのアマトリチャーナ、仙台蒲鉾、菜の花の酢味噌和え、オクラのオカカ醤油、仙台きゅうり漬物、梅干し	先週家内が仙台までいってもらったのだが、その定番お土産がお弁当に。故郷の食べ物はホッとする。 (記: 光男)
06/03/27 (Mon)	裕 子 & 光 男		マーポー茄子、ゆで卵、ほうれん草のおひたし、筑前煮、梅干し	毎度のことだが、マーポー茄子のおかずは最高 (記: 光男)
06/03/29 (Tue)	裕 子 & 光 男		ロールキャベツ、さわらの塩焼き、ブロッコリー、ボテトサラダ、梅干し	ひさしぶりにロールキャベツがおかずに。汁漏れしないようアルミホイルとラップで厳重ラップ。 (記: 光男)
06/03/30 (Wed)	裕 子 & 光 男		自家製コロッケ、三つ葉入り玉子焼き、ほうれん草のソテー、ポテトサラダ、仙台の笹かまぼこ、梅干し	カレー味のコロッケは大好きなパターンでうれしい。一昨日から北九州は冷え込んでいる。 (記: 光男)
06/03/31 (Fri)	裕 子 & 光 男		先のオーブン焼き、ネギ入り玉子焼き、トウミョウとベーコンの炒め物、ほうれん草のお浸し	トウミョウとは、グリーンピースの芽(スプラウト)。奇しくもグリーンピースの芽と豆の親子の組み合わせとなった。うまい。 (記: 光男)

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