00/08/22

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2000/08/22(Tue)	裕子
	コロッケ、キャベツの塩もみのレモン汁和え、オクラのおかか和え、ナスの味噌ソース炒め、酢レンコン、ミニトマト、梅干し
	いただき物の冷凍コロッケが我が家の巨大冷凍庫の底で眠っていた。今日は、男爵コロッケの登場。主人曰く、「これ、冷凍なの？形が整っているから。」（えっ！　やはり、商品になるものは形がきれいなんだ。手作りコロッケは、俵型。ましてや、冷凍すると形もフニャとなってしまう。衣の付け方が、全然違うもの。）味も、結構さくさくして美味しかった。付け合せに、キャベツの塩もみレモン汁和え。主人はオクラが好みではないが、結構お弁当に登場してしまう。簡単だし、栄養あるし、緑がきれいだし。糠漬けなんて、最高なんだけどね。この前、すった山芋にオクラを輪切りして「ネバネバコンビネーション」としておかずの一品にした。白と緑。冷たくして夏の楽々おかずです。 (記: 裕子)

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