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| 2000/08/18(Fri) | 裕子 |
 | えびとピーマンのオイスターソース炒め、オクラのおかか和え、卵焼き、なすのレモン酢和え、ミニトマト、梅干し |
| お盆の15日は、精進揚げにして仏様への最後のごちそうを作る。 主人も、子供達には、海老のかき揚げをあわせてつくったけれど、 天ぷらというものは、少しの野菜で一杯できて、満足してしまうも の。その海老が残っていたので、解凍しての再登場。 下ごしらえをした海老に塩、酒、を振って、片栗粉をまぶし、 生姜のみじん切りで先に火をとおし、いったんお皿にとりだして、 ピーマンをいため、ここで海老を中華鍋にもどしてオイスターで味 付け。最後にごま油をたらす。 長男が昨日、ビビンバを食べて、また1人暮らしに戻った。 ああ、夏休みの楽しみが一つ終わってしまった。 お弁当にも，寂しさが漂っているか？ (記: 裕子) |
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