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白菜スープ白菜の甘みとベーコンとのシンプルな味がおいしい |
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参考文献:うえやまとち、クッキングパパ Vol3 p.92 講談社(1986)
| １ |
材料(4人分) 白菜 ６〜８枚 ベーコン ４〜８枚 ブイヨン １〜２個 塩・胡椒 |
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| ２ | 白菜とベーコンは15〜20mm程度の幅に切る。 |
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| ３ | 刻んだ白菜とベーコンをお湯にドサッと入れる。だいたいこの写真程度にドンと入る。白菜はたっぷり食べよう。 |
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| ４ | 約２０分〜３０分程度弱火で煮た後、ブイヨンを１〜２個入れる。我が家では薄味指向で１個入れ、後は塩胡椒で味を整えます。 |
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| ５ | 出来上がり。 |
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Contents copyright 1996 Mitsuo Sugawara