りんごのチーズはさみ りんごとチーズの相性は抜群。だまされたと思ってトライしてみてください。チーズだけのつまみとはまた違ったお酒の友になります。こいつは日本酒よりもビールかウィスキー向きかな。
撮影:1997/03/29、作成:1997/03/30
参考文献：なし。誰に教わったんだっけ?

時間	画　像	コメント
2 〜 3 分	カット	チーズは最近、雪印の「切れてるチーズ」を愛用。チーズ用ナイフがないこともあって、プロセスチーズを切る度にナイフにべったりつくチーズをふき取る手間を考えるとラクチンだ。りんごは４等分にして、半月切り風にチーズと同じような厚みにスライス。スライスしたリンゴは海水程度の塩水につけて、変色しないようにしよう。(*: りんごの変色はポリフェノール系物質という一群の物質が酸素によって酸化、縮合して褐色の物質に変わるとされる。) 後は水をよく切ってはさむだけ。チャチャッとできてしまう超お手軽お酒のつまみです。直ぐに食べる時はわざわざ食塩水につけるまでもなく、カットするそばからチーズを挟んで食べればよい。